Tháinig traidisiúin aiste bia na Meánmhara chugainn ón réigiún stairiúil, i cuan na Meánmhara - an Mheánmhuir (Deisceart na hIodáile, an Ghréig, an Tuirc agus an Spáinn). Ní hamháin go dtugann aiste bia na Meánmhara deis dúinn bia blasta, ardcháilíochta agus sláintiúil a ithe, ach tugann sé deis fíor freisin athlasadh pataigineach a laghdú go suntasach agus meáchan a chailleadh (nó gnáthmheáchan coirp a chothabháil).
Tá aiste bia na Meánmhara ar cheann de na haistí bia is sláintiúla atá ar eolas ag an duine le fada an lá. Ach ní aiste bia nó slí bia amháin é. . . is slí mhaireachtála é i ndáiríre. Ar feadh na mílte bliain, tá aiste bia na ndaoine atá ina gcónaí ar chósta na Meánmhara bunaithe ar bhianna ard-snáithín cosúil le torthaí agus glasraí, chomh maith le saillte agus próitéiní ardchaighdeáin, agus uaireanta gloine fíona nádúrtha a tháirgtear go háitiúil. Meastar go bhfuil an aiste bia seo coisctheach, toisc go bhféadfaidh sé cosc a chur ar fhorbairt go leor galair agus fiú meáchan coirp a rialú.
Ó bunaíodh an Iodáil na mílte bliain ó shin agus ag scaipeadh go dtí an Ghréig, an Spáinn agus ceantair eile in imchuach na Meánmhara, cuireann an aiste bia seo ar chumas daoine ar fud an domhain a sláinte a fheabhsú agus a saol a shíneadh. Cé go bhfuil an aiste bia seo thart ar feadh na mílte bliain, tá sé ag fás ach an tóir ar fud an domhain ó na 1990í luatha, nuair a léirigh dochtúir Ollscoil Harvard é mar aiste bia atá tairbheach do shláinte croí, bealach éasca agus tapa meáchan a chailleadh agus troid le roinnt de na galair coitianta ar fud an domhain Thiar.
buntáistí a bhaineann le aiste bia na Meánmhara
Tá aiste bia na Meánmhara ar cheann de na cinn is croí-shláintiúla de réir go leor saineolaithe cothaithe, toisc go n-áirítear go leor bianna frith-athlastacha, neart glasraí agus torthaí, agus saillte sláintiúla.
Léiríonn staidéir iomadúla go bhféadfadh an aiste bia seo cosaint a thabhairt ar fhorbairt galar cardashoithíoch, deacrachtaí meitibileach, dúlagar, ailse, diaibéiteas cineál 2, murtall, néaltrú, galar Alzheimer agus galar Parkinson. Agus anuas ar na sochair seo go léir, cuireann aiste bia na Meánmhara fós ar chumas daoine "ithe, ól agus a bheith sásta. "
Ar smaoinigh tú riamh cén fáth go bhfuil cuma chomh sásta agus chomh lán le saol na ndaoine ó réigiún na Meánmhara? Tá sé an-tempting a ndea-shláinte agus a n-giúmar dearfach a chur i leith fachtóir amháin, mar a n-aiste bia. Ach is é an fhírinne go bhfuil sé seo mar gheall ar an meascán dá stíl mhaireachtála agus aiste bia, rud a chuireann le fad saoil agus rátaí ísle galair.
De réirScoil Sláinte Poiblí Harvard"Léiríonn ár n-anailís, chomh maith le gníomhaíocht fhisiceach rialta agus gan tobac a chaitheamh, gur féidir níos mó ná 80% de ghalar corónach croí, 70% de strócanna agus 90% de dhiaibéiteas cineál 2 a sheachaint trí bhianna sláintiúla a ithe atá mar chuid d’aiste bia traidisiúnta na Meánmhara. . "
Cad iad na bianna atá san áireamh i réim bia na Meánmhara
Seo roinnt bianna is féidir leat a ithe ar aiste bia na Meánmhara:
- torthaí agus glasraí úra (go háirithe glasraí duilleogacha glasa mar spionáiste agus cál; agus glasraí neamh-stáirse cosúil le eggplant, cóilis, bliosáin, trátaí, agus dill);
- ola ológ;
- cnónna agus síolta (mar shampla, úsáidtear almóinní agus síolta sesame chun tahini a dhéanamh);
- pischineálaigh (mar shampla, pónairí, pónairí, piseanna, lintilí, chickpeas, etc. );
- luibheanna agus spíosraí (cosúil le oregano, Rosemary, agus peirsil);
- lánghrán;
- iasc fiáin agus bia mara (a itear dhá uair sa tseachtain ar a laghad);
- éanlaith chlóis, uibheacha, cáis, bainne gabhar, agus kefir nó iógart saibhir probiotic (a úsáidtear go measartha);
- déantar feoil dhearg a ithe ar ócáidí speisialta nó thart ar uair sa tseachtain;
- neart uisce úr agus roinnt caife nó tae;
- tomhaltas laethúil de méid beag de fíon dearg nádúrtha (gan níos mó ná 1 gloine).
Tábhacht Ola Olóige
Tugann beagnach gach taighdeoir a dhéanann staidéar ar thairbhí sláinte aiste bia na Meánmhara cuid dá buntáistí sláinte legendary ar a laghad do na méideanna móra ola olóige a chuirtear le beagnach gach béile. Is bia ársa iad na ológa féin, mar tá crainn olóige ag fás i gceantair timpeall na Meánmhara ó thart ar 3000 R. Ch.
Tá ola olóige ar cheann de na aigéid sailleacha óimige-3 agus tá go leor sochair sláinte deimhnithe ag staidéir iomadúla. Tugann fianaise eolaíoch le fios go bhféadfadh ithe thart ar 2 spúnóg bhoird (23 gram) d'ola olóige in aghaidh an lae an baol galar corónach croí a laghdú mar gheall ar a chion saille monai-neamhsháithithe.
Chun an éifeacht thairbheach seo a uasmhéadú, ní mór duit an méid céanna ola olóige a chur in ionad do iontógáil de roinnt saille sáithithe ionas nach n-ardóidh do iontógáil calorie iomlán.
Tá go leor comhdhúile in ola olóige ar a dtugtar feanóil, ar frithocsaídeoirí cumhachtacha iad a fhéadfaidh athlasadh a laghdú agus fréamhacha saor in aisce a chomhrac. Tá ola olóige comhdhéanta den chuid is mó d'aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe, agus is é aigéad oiléach an ceann is tábhachtaí díobh. Is eol go bhfuil aigéad oleic thar a bheith tairbheach don chóras cardashoithíoch, rud nach amhlaidh atá i gcás olaí plandúla scagtha, tras-saillte nó saillte hidriginithe.
Tá ola olóige fiú níos croí-shláintiúla ná an chuid is mó de na carbaihiodráití casta a fhaightear i slánghráin. De réir roinnt staidéar, íslíonn aiste bia atá ard i saillte monai-neamhsháithithe colaistéaról LDL, ardaíonn sé colaistéaról HDL, agus íslíonn sé tríghlicrídí níos fearr ná aiste bia ard i carbaihiodráití casta.
Cé mhéad ola olóige is gá duit a ithe go laethúil?Cé go n-athraíonn moltaí ag brath ar an aiste bia agus do riachtanais calorie ar leith, tá 1-4 spúnóg bhoird d'ola olóige in aghaidh an lae tairbheach do dhuine. Léiríonn meastacháin gur dócha go n-ólfaidh daoine atá ina gcónaí i réigiún na Meánmhara trí nó ceithre spúnóg bhoird d'ola olóige in aghaidh an lae, is é sin an méid a mholann roinnt cothaitheoirí dá n-othar croí.
Cuimhnigh nach bhfuil gach ola olóige mar an gcéanna. Ar an drochuair, tá an chuid is mó de na táirgeoirí atá ag iarraidh airgead a dhéanamh ar na buntáistí a bhaineann le hola olóige tar éis teacht ar an margadh le gach cineál táirgí góchumtha ar bréige iad agus atá i bhfad níos lú ná táirgí ardchaighdeáin. Is í an fhadhb atá ann ná go ndéantar na holaí seo as ológa nach mbaintear nó a phróiseáiltear i gceart i gcónaí, rud a d'fhéadfadh go leor dá gcothaithigh thairbheacha a mharú agus cuid de na haigéid sailleacha a dhéanamh rancid nó tocsaineach.
Agus tú ag ceannach ola olóige, déan cinnte go bhfuil "Ola Olive Virgin Extra" ar an lipéad agus go bhfuil sé brúite fuar. Ní mór duit é a úsáid ach amháin ina fhoirm amh - ach ansin coinníonn sé agus tugann sé chuig do chorp a vitimíní nádúrtha go léir, aigéid sailleacha riachtanacha, frithocsaídeoirí agus cothaithigh eile.
8 Buntáistí Aiste Bia na Meánmhara
Is iad seo a leanas na buntáistí a bhaineann le aiste bia na Meánmhara:
1. Beagnach aon bhianna próiseáilte agus siúcra
Is éard atá sa aiste bia den chuid is mó bianna nádúrtha agus comhábhair cosúil le ola olóige, pischineálaigh, torthaí, glasraí, slánghráin agus méid beag táirgí ainmhithe (ach "orgánach" agus a tháirgtear go háitiúil). Murab ionann agus an "aiste bia an Iarthair" tipiciúil, tá aiste bia na Meánmhara íseal i siúcra agus cuireann sé deireadh go hiomlán le gach bia GMO nó comhábhair shaorga cosúil le síoróip arbhar ardfhruchtóis, leasaithigh agus feabhsaitheoirí blas. Nuair a bhíonn siad craving le rud éigin milis, itheann daoine de ghnáth torthaí milis nó méideanna beaga de Milseoga homemade go bhfuil milseoirí nádúrtha cosúil le mil.
Chomh maith le bianna plandaí, is stáplacha tábhachtach eile de réim bia na Meánmhara ná iasc fiáin (a fhaightear go nádúrtha agus nach ndéantar feirmeoireacht orthu) agus tomhaltas measartha cáis bó, gabhar, nó caorach agus iógart, a sholáthraíonn saillte sláintiúla agus colaistéaról. Is cuid lárnach den aiste bia iad iasc mar sairdíní agus ainseabhaithe.
Cé go bhfuil formhór na ndaoine i réigiún na Meánmhara neamh-glasraí, coinnítear feoil ainmhithe beagnach chomh híseal agus is féidir ina n-aiste bia, rud nach amhlaidh atá i gcás iasc, ar bia níos éadroime agus níos sláintiúla é. Is féidir le aiste bia na Meánmhara a bheith tairbheach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh agus rudaí a fheabhsú cosúil le leibhéil colaistéaról, sláinte croí, agus aigéid sailleacha omega-3 a mhéadú.
2. chuidíonn leat meáchan a chailleadh go nádúrtha
Más mian leat meáchan a chailleadh (gan ocras ort féin) agus an meáchan sin a choinneáil ar feadh an chuid eile de do shaol, is féidir le aiste bia na Meánmhara cabhrú leat leis seo. Tá go leor daoine ar fud an domhain tar éis tástáil a dhéanamh ar éifeachtacht an aiste bia seo maidir le ró-mheáchan coirp a laghdú. Cuidíonn sé ní hamháin meáchan a chailleadh, ach freisin ligeann duit é a rialú ar bhealach nádúrtha.
Díríonn aiste bia na Meánmhara ar shaillte sláintiúla, carbaihiodráití réasúnta íseal, agus méideanna níos airde de phróitéiní ardchaighdeáin. Tá na haigéid shailleacha shláintiúla atá de dhíth ar do chorp in iasc, táirgí déiríochta agus feoil orgánacha ó ainmhithe a chothaítear go nádúrtha. Má itheann tú na bianna seo, mothaíonn tú lán gan tú a bheith róthrom. ligeann duit do leibhéil siúcra fola a rialú agus feabhsaíonn sé do chuid giúmar agus leibhéil fuinnimh freisin. Ach má chloíonn tú le bianna plandaí, pischineálaigh, agus grán iomlán (go háirithe gráin sáithithe agus sprouted) a bheag nó a mhór, soláthraíonn sé seo do chorp go han-mhaith freisin le gach rud atá uait agus ag an am céanna ní chuireann sé faoi deara meáchan a fháil.
3. Feabhsaíonn sláinte croí
Léiríonn staidéir go bhfuil baint níos mó ag cloí le haiste bia traidisiúnta na Meánmhara le laghdú suntasach ar bhásmhaireacht ó ghalair éagsúla, go háirithe galair cardashoithíoch, ós rud é go n-áirítear san aiste bia seo bianna ard i saillte monai-neamhsháithithe agus aigéid sailleacha omega-3. Tugann go leor staidéir le fios go bhfuil éifeacht chosanta buailte aiste bia na Meánmhara mar gheall ar an méid ard aigéad alfa-linóiléineach (ALA) atá i láthair in ola olóige. Mar gheall air seo, laghdaíonn aiste bia na Meánmhara bás cairdiach 30% agus bás cairdiach tobann 45%.
Taighde a rinneadh iScoil Leighis Warwicka thaispeáint freisin go bhfuil brú fola níos airde ag daoine a itheann níos mó ola lus na gréine ná daoine a itheann níos mó ola olóige. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil ola olóige níos mó a chabhródh le brú fola a ísliú.
Tá ola olóige cabhrach freisin chun Hipirtheannas a chóireáil, toisc go ndéanann sé ocsaíd nítreach níos bith-infhaighte, rud a chabhraíonn le artairí a oscailt agus a ghlanadh. Gné chosanta eile ná go gcabhraíonn aiste bia na Meánmhara le ocsaídiú is cúis le galair sa chorp a chomhrac agus feabhsaíonn sé feidhm endothelial. Coinnigh i gcuimhne go bhfuil colaistéaról íseal i gcásanna áirithe níos measa ná colaistéaról ard. Go ginearálta ní dhéanann daoine atá ina gcónaí i réigiún na Meánmhara iarracht leibhéil colaistéaróil shláintiúla a choinneáil, toisc go bhfaigheann siad go leor saillte sláintiúla óna gcuid bia.
4. Cuidíonn an comhrac in Ailse
Dar leis an irisIris Eorpach um Chosc ar Ailse, "Déantar na meicníochtaí bitheolaíocha a bhaineann le haiste bia na Meánmhara a chosc le hailse a ghníomhachtú trí chóimheas cothrom d'aigéid sailleacha omega-6 agus omega-3 agus an t-ábhar ard snáithín, frithocsaídeoirí agus polyphenols atá i láthair i dtorthaí, glasraí, ola olóige agus fíon. "
Is iad bianna plandaí, go háirithe torthaí agus glasraí, bunchloch aiste bia na Meánmhara. Cuidíonn sé le hailse a chomhrac, cosnaíonn sé DNA ó dhamáiste, stopann sé sóchán cille, laghdaítear athlasadh agus cuireann sé moill ar fhás siadaí a bhuíochas dá iliomad frithocsaídeoirí agus comhábhair ghníomhacha. Léiríonn go leor staidéir go ngníomhaíonn ola olóige freisin mar leigheas nádúrtha le haghaidh ailse. Fuarthas amach go laghdaíonn tomhaltas ola olóige an baol ailse drólainne. D'fhéadfadh sé seo a bheith mar gheall ar athlasadh laghdaithe agus strus ocsaídiúcháin, chomh maith leis an bhfíric go gcuireann ola olóige siúcra fola cothrom agus gnáthmheáchan coirp chun cinn. B'fhéidir go mbeadh suim agat a fhios go maraíonn an frithocsaídeoir in ola olóige cealla ailse laistigh de uair an chloig.
5. Cosc nó Déileálann Diaibéiteas
Tugann fianaise le fios go n-áirítear go leor bianna frith-athlastacha i réim bia na Meánmhara a d'fhéadfadh cabhrú le galair a bhaineann le athlasadh ainsealach a chomhrac, mar shampla siondróm meitibileach agus diaibéiteas cineál 2. Ceann de na fáthanna a d’fhéadfadh aiste bia na Meánmhara a bheith chomh tairbheach maidir le diaibéiteas a chosc ná go gcabhraíonn sé le ró-inslin a rialú, an hormón a rialaíonn leibhéil siúcra fola, a dhéanann meáchan a fháil agus breis-mheáchan coirp a choinneáil in ainneoin aistí bia.
Trí leibhéil siúcra fola a rialáil le hiontógáil cothrom bianna iomlána ina bhfuil aigéid sailleacha sláintiúla, próitéin cáilíochta, agus roinnt carbaihiodráití íseal-siúcra, cuidímid leis an gcomhlacht saille a dhó níos éifeachtaí agus níos mó fuinnimh a scaoileadh. Is leigheas nádúrtha do dhiaibéiteas é aiste bia atá íseal i siúcra agus ard i dtorthaí úra, glasraí agus saillte.
De réirCumann Croí MheiriceáTá aiste bia na Meánmhara níos airde i saillte sláintiúla ná i réim bia caighdeánach an Iarthair, a bhfuil saillte sáithithe agus tras-saillte i gceannas air. Tá aiste bia na Meánmhara cothromaithe go garbh mar seo a leanas: 40 faoin gcéad de charbaihiodráití casta, 30-40 faoin gcéad de shaillte sláintiúla, agus 20-30 faoin gcéad de bhianna próitéin ardchaighdeáin. Ós rud é go bhfuil an t-iarmhéid seo beagán idéalach maidir le gnáthmheáchan a chothabháil agus gan a bheith ag mothú ocras, is bealach maith é don chomhlacht fanacht i hoiméastáis hormónach, agus is é sin an fáth a ghnáthaíonn leibhéil insulin i roinnt daoine. Ciallaíonn sé seo freisin, mar fho-iarmhairt, gur mó an seans go bhfanfaidh giúmar duine dearfach agus go mbeidh an duine níos suaimhneas agus go mbeidh a leibhéil fuinnimh agus a ngníomhaíocht fhisiciúil níos airde.
Cuireann aiste bia na Meánmhara deireadh le húsáid siúcra beagnach go hiomlán, ós rud é ar dtús níor ith daoine ach torthaí milis, fíon, agus uaireanta milseoga a tháirgtear go háitiúil. Nuair a thagann sé le deochanna, ólann go leor daoine go leor uisce úr, agus is lú an seans go n-ólann siad caife agus fíon dearg.
Cé go bhfuil roinnt aistí bia meánmhara timpeall na Meánmhara ard i carbaihiodráití, mar shampla i bhfoirm pasta nó aráin, ciallaíonn gníomhaíocht fhisiciúil agus iontógáil siúcra an-íseal go bhfuil friotaíocht inslin sách neamhchoitianta sna tíortha seo. Cuidíonn aiste bia na Meánmhara le spikes agus troughs siúcra fola a chosc a d'fhéadfadh dola a chur ar do leibhéil fuinnimh agus do ghiúmar.
Itheann an chuid is mó daoine i dtíortha na Meánmhara bricfeasta laistigh de uair nó dhó tar éis dóibh dúiseacht, rud a chabhraíonn le leibhéil siúcra fola a chothromú ón tús. Is gnách go n-itheann siad trí bhéile in aghaidh an lae, ag ithe go leor snáithín agus saillte sláintiúil. Bíonn a mbéile is mó ag go leor daoine i lár an lae, seachas san oíche, rud a thugann deis dóibh an bia sin a úsáid le haghaidh fuinnimh agus iad fós gníomhach.
Tá sé seo i gcodarsnacht lom le gnáth-aiste bia an Iarthair, ina scipeann daoine go minic bricfeasta, sneaiceanna i rith an lae ar bhianna ard-calorie, ard-carbaihiodráit, ard-siúcra, agus itheann siad go mór san oíche agus stíl mhaireachtála shuiteach á chothabháil acu.
6. Feabhsaíonn Feidhm Brain agus Mood
Is féidir aiste bia na Meánmhara a úsáid mar chóireáil nádúrtha le haghaidh galar Parkinson, galar Alzheimer agus néaltrú. Is féidir le lagú cognaíoch tarlú nuair nach bhfaigheann an inchinn go leor dopamine, ceimiceán tábhachtach a theastaíonn le haghaidh gnáthfheidhm mhótair, rialáil giúmar agus machnaimh.
Is eol go gcabhraíonn saillte sláintiúla ar nós ola olóige agus cnónna, chomh maith le neart glasraí agus torthaí frith-athlastacha, chun dul i ngleic le meath cognaíocha a bhaineann le haois. Cuidíonn siad le cur i gcoinne na n-éifeachtaí díobhálacha a bhaineann le nochtadh do tocsainí, fréamhacha saor in aisce, aiste bia athlastach, nó ailléirgí bia a d'fhéadfadh cur le mífheidhmiú inchinne. Is é seo ceann de na cúiseanna go bhfuil baint ag aiste bia na Meánmhara le rátaí níos ísle de ghalar Alzheimer.
Cuidíonn bianna probiotic cosúil le iógart agus kefir freisin le microflora tairbheach a athbhunú i sláinte an gut agus an colon i gcoitinne, a bhfuil a fhios againn go bhfuil baint aige le feidhm chognaíoch, cuimhne agus neamhoird giúmar.
7. D'fhéadfadh sé cabhrú leis an saol a leathnú
Is cosúil go bhfuil aiste bia ard i mbianna úra, plandaí-bhunaithe agus saillte sláintiúla mar chomhcheangal buaiteach le haghaidh fad saoil. Is iad na saillte neamhsháithithe a fhaightear in ola olóige agus roinnt cnónna an phríomhfhoinse saille i réim bia na Meánmhara. Arís agus arís eile, léiríonn staidéir go bhfuil baint ag saillte monai-neamhsháithithe le leibhéil níos ísle de ghalar cardashoithíoch, ailse, dúlagar, lagú cognaíocha agus galar Alzheimer, galair athlastacha, agus go leor neamhoird eile. Is iad na galair seo go léir na príomhchúiseanna báis i dtíortha forbartha anois - go háirithe galair cardashoithíoch.
I staidéar cáiliúilstaidéar croí aiste bia lyon, Moladh do dhaoine a raibh taom croí orthu idir 1988 agus 1992 aiste bia caighdeánach iar-thaom croí a leanúint a bhí íseal i saill sháithithe íseal nó aiste bia na Meánmhara a leanúint. Thart ar cheithre bliana ina dhiaidh sin, léirigh torthaí leantacha go raibh 70% níos lú de ghalar croí ag daoine ar aiste bia na Meánmhara - thart ar thrí huaire an laghdú riosca a baineadh amach le formhór na ndrugaí a laghdaigh colaistéaról! Bhí ráta básmhaireachta 45% níos ísle ag daoine ar aiste bia na Meánmhara freisin i gcomparáid leis an ngnáth-aiste bia beagmhéathrais, rud a chuir iontas ar dhochtúirí.
Bhí na torthaí seo mar an gcéanna cé nach raibh aon athruithe móra i leibhéil colaistéaról, rud a insíonn dúinn nach mbaineann galar croí amháin le colaistéaról ard. torthaíStaidéar Lionchomh mórthaibhseach agus chomh úrnua sin gur ghá an staidéar a fhoirceannadh go luath ar chúiseanna eiticiúla le go bhféadfadh na rannpháirtithe go léir aiste bia Meánmhara a bhfuil níos mó saille ann a leanúint agus na tairbhí a bhainfeadh le saol níos faide agus níos sásúla a bhaint amach.
8. Cuidíonn sé leat strus a mhaolú agus scíth a ligean
Spreagann an aiste bia seo daoine chun am a chaitheamh sa nádúr, codladh maith a fháil, agus teacht le chéile chun bia sláintiúil a chócaráil sa bhaile a ithe - bealaí iontacha chun strus a mhaolú agus mar sin cuidiú le hathlasadh a chosc. Go ginearálta, caitheann daoine i dtíortha na Meánmhara go leor ama lasmuigh sa nádúr; ithe leis an teaghlach agus cairde (seachas ina n-aonar nó ar an dul); agus déan am le haghaidh gáire, damhsa, garraíodóireacht agus caitheamh aimsire.
Tá a fhios againn go léir gur féidir le strus ainsealach do cháilíocht beatha a mharú tríd an gcothromaíocht idir do shláinte agus do mheáchan a chaitheamh amach. Tá sé de nós ag dieters dinnéar a bheith acu go fóilliúil ar luas mall, bia blasta áitiúil a ithe beagnach gach lá, agus fanacht gníomhach go fisiciúil fachtóirí tábhachtacha eile a chuidíonn leat a choinneáil i giúmar maith.
Ina theannta sin, cuimsíonn stair aiste bia na Meánmhara meas ar fhíon dearg nádúrtha, a mheastar a bheith tairbheach nuair a chaitear go measartha é. Mar shampla, is féidir le fíon dearg cabhrú le murtall a chomhrac. Is rogha chliste stíl mhaireachtála shláintiúil é aiste bia na Meánmhara as a dtiocfaidh saol níos faide saor ó ghalair ainsealacha agus aimhréití a bhaineann le strus, míchothromaíochtaí hormónacha, tuirse, athlasadh agus meáchan a fháil.